Jan. 18, 2020 | Akademie, Shift 360
Von den drei neuen Stipendiaten, welche im September an der Academy of Culinary Arts gestartet haben, sind zwei Frauen. Sie berichten, dass in der kambodschanischen Kultur Frauen zu Hause kochen, während die Küche in Restaurants und Hotels normalerweise von Männer...
Okt. 18, 2019 | Shift 360
Der Tessiner Pierre Tami sah in Kambodscha Kinder sterben und begann sich humanitär zu engagieren. Seit er seine Tocher verloren hat, sammelt er Geld für ihr soziales Vermächtnis. In der Schweiz bislang vergebens. Lesen Sie den Artikel aus der Handelszeitung und...
Aug. 1, 2019 | Akademie, Shift 360
Während eines sechsmonatigen Praktikums werden die Studenten für die „reale“ Welt der Gastronomie vorbereitet. Soeben durften wir vier Studenten des Naomi Tami Memorial Fund’s Stipendiums wieder in Phnom Penh willkommen heissen, nachdem sie ihr...
Juli 26, 2019 | Naomi Tami Stipendienfonds, Shift 360
Sechs neue Studenten werden durch ein Stipendium unterstützt, um die Academy absolvieren zu können. Sie gehören zu jenen Khmers, welche unter schwierigen Umständen aufgewachsen sind, aber dennoch davon träumen, professionelle Köche zu werden. Enthusiastisch lassen sie...
