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Neue Studenten und neue Visionen – ACAC 2019

Jan 18, 2020 | Akademie, Shift 360

Von den drei neuen Stipendiaten, welche im September an der Academy of Culinary Arts gestartet haben, sind zwei Frauen. Sie berichten, dass in der kambodschanischen Kultur Frauen zu Hause kochen, während die Küche in Restaurants und Hotels normalerweise von Männer...

Abschlussfeier der Stipendiaten im Dezember 2019

Jan 5, 2020 | Naomi Tami Stipendienfonds, Shift 360

Naomis Traum

Okt 18, 2019 | Shift 360

Der Tessiner Pierre Tami sah in Kambodscha Kinder sterben und begann sich humanitär zu engagieren. Seit er seine Tocher verloren hat, sammelt er Geld für ihr soziales Vermächtnis. In der Schweiz bislang vergebens. Lesen Sie den Artikel aus der Weltwoche und erfahren...

Studenten nach ihrem Praktikum wieder an der ACAC

Okt 4, 2019 | Shift 360

Alle Studenten, auch die Stipendiaten, sind von ihrem Praktikum zurück, um die letzten Kurse an der Academy zu beenden. Die sieben Studenten, welche mit einem Stipendium die Academy absolvieren, haben ihr erstes Praktikum abgeschlossen und sind nun wieder zurück im...

Grosse Ehre für werdende Chefkochs

Aug 1, 2019 | Akademie, Shift 360

Während eines sechsmonatigen Praktikums werden die Studenten für die „reale“ Welt der Gastronomie vorbereitet. Soeben durften wir vier Studenten des Naomi Tami Memorial Fund’s Stipendiums wieder in Phnom Penh willkommen heissen, nachdem sie ihr...

April 2019: Neue Stipendiaten verfolgen ihre Träume

Jul 26, 2019 | Naomi Tami Stipendienfonds, Shift 360

Sechs neue Studenten werden durch ein Stipendium unterstützt, um die Academy absolvieren zu können. Sie gehören zu jenen Khmers, welche unter schwierigen Umständen aufgewachsen sind, aber dennoch davon träumen, professionelle Köche zu werden. Enthusiastisch lassen sie...